Delicatese Florescu şi poveşti la o cafea

Suntem în 6 martie 2018, anul centenarului Marii Uniri şi ziua când guvernul Petru Groza a fost numit în funcţie de către sovietici. Cu această ocazie o serie întreagă de lucruri au început să meargă la vale, printre care şi comerţul cu cafea. Vorbim doar despre comerţul de cafea. Restul, îl ştim cu toţii: lagăre de exterminare, colonii de muncă forţată, răniţi, morţi, oameni deportaţi. Guvernul comunist a fost unul de exterminare a esenţei poporului român. Dar peste ani şi ani, s-a reuşit transmiterea unei serii întregi de practici corecte în multe privinţe, printre care prepararea şi servirea cafelei.

De vorba cu domnul Anton Carabelaian, fiul faimosului cafegiu armean Avedis Carabelaian

“Ai noroc! Ai mare noroc! Ti-l prezint pe domnul Anton Carabelaian, fiul mentorului meu! Bunicul sau a avut o pravalie la Caracal!”

O poveste cu aroma de cafea

“Parafrazandu-l pe Martin Luther King, am si eu un vis: visez sa am o cafenea, undeva in centrul Bucurestiului, in plin vad comercial, unde sa pot servi cea mai buna cafea din lume oricui, oricand, oricum!”, imi marturiseste domnul Florescu cu emotie si bucurie in glas.